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Februar 2020 | Saisonale Schnittkäse mit bunten Charaktern

Brummbär, Braumeister, Kürbiskopf, Trüffelschwein, Saisonkäse, Saison-Produkte
Aromatischer Schnittkäse aus bester Allgäuer Bioland-Milch ist die Basis unserer saisonalen Familie bunter Charaktere, die zwei neue Familienmitglieder begrüßen darf. Verschiedene Zutaten versehen unsere handlichen Käselaibe sowohl geschmacklich als auch optisch mit dem "gewissen Etwas". Alle rotgeschmiert und handwerklich in der Käsemanufaktur Allgäu unter Leitung von Max Sontheim gekäst – erhalten sie während der Herstellung ihre pfiffigen Zutaten.

Neu mit von der Partie ist der ÖMA Brummbär. Käsermeister Max Sontheim weiß um den Wohlgeschmack feinen Bärlauchs und gibt ihn in seinen Käseteig. Dieser feine Käse zaubert im Frühjahr auch brummigen Gemütern ein kulinarisches Lächeln ins Gesicht. Lass dich bärig umgarnen!

Über die Sommermonate wird erstmals unser ÖMA Braumeister zu haben sein. Geschmackvolle Zutaten wie Zwiebel und Schnittlauch waren dem Käsermeister nicht genug. Ein kühles Glas fruchtaromatisches, obergäriges Weizenbier brachten ihn auf die Idee den Käse im Reifekeller eben mit diesem zu pflegen.

Weitere Varianten dieser Saisonkäse-Familie sind knackige Kürbiskerne für den Herbst beim ÖMA Kürbiskopf und edler Trüffel in den Wintermonaten beim ÖMA Trüffelschwein.

Ein Überblick über alle unsere Saisonkäse ist hier zu finden